Galletitas Navideñas

Hola Chicas!! La verdad hemos andado medias flojitas, pero acá estamos de vuelta!!

Al menos a mi, me encanta la repostería, amo preparar cupcakes, panqueques, galletitas, queques y algunas veces (bien a lo lejos porque me demoro mil) torta de panqueque manjar, la favorita de Paula. Siempre que preparo estas cositas las hago con mucho amor y las preparo especialmente para cumpleaños, fiestas y eventos familiares.

Hoy prepare galletitas navideñas, para regalar a mi familia y para decorar con Martín (mi ahijado pequeño), así que  acá dejare la receta a petición de Plunita. Esta receta la preparo hace casi 7años y son sensacion en mi familia.

Galletas Navideñas de Miel

1/2 taza de miel

1/2 taza de azúcar

1 huevo

3  tazas de harina sin polvos

100 gramos de mantequilla o margarina

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1 1/2 cucharadita de bicarbonato

Partimos batiendo la mantequilla/margarina con el azúcar, cuando este cremoso, agregar la miel y el huevo, seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Debemos cernir la harina, bicarbonatos y esencias en polvo (esto significa colar la harina para airearla), seguimos mezclando nuestra masita. Va  a depender mucho si la miel esta muy liquida, la cantidad de harina, por lo tanto debemos ver si nuestra mezcla esta muy liquida o mojada, agregamos un poco mas de harina. Se debe dejar reposar la masa unos 30 minutos, y enharinar una superficie lisa para uslerearla, con cortadores marcamos nuestras galletitas y unos 10 minutos al horno fuego medio.

 Una vez vez frías las decoramos como queramos con glaceado real, colorantes vegetales,  mostacillas de colores y diferentes formas.

Para preparar el glaceado real batimos una clara a nieve (cuando queda como merengue, damos vuelta el bol y no se cae), agregamos azúcar flor hasta que quede espesa nuestra mezcla, ponemos parte de esta mezcla en pocillos, agregamos colorantes vegetales y a jugar con la creatividad!!

Yo deje mis galletitas guardadas en potes con tapa y el viernes comenzare a decorar, así que iré actualizando el post para poner fotitos. Chiquillas es super fácil hacerlas, ademas es entretenido, si tienen primos, sobrinos, hijos o ahijados es una actividad divertida para hacer con ellos (la decoración, porque con el tema del horno es medio peligroso). Un abrazo a todas, que tengan una linda semana. 

                                                            Ale =)

Dije que este año haría pocas galletas!!!

Muchas Galletitas

Usen delantal!! Si no quedaran como yo.