Como hacer Cupcakes ♥

Chicas!! hoy les traigo la receta de estos hermosos quequitos decorados para la ocasión. Cuando eramos pequeñas era típico ver estos quequitos que eran super simples y uno no los pescaba mucho... Ahora hemos ido innovando y creando verdaderas obras de arte... 

Son ideales para reuniones de amigas, cumpleaños de niños y adultos, o simplemente para regalonear a alguna persona que quieras mucho..

Lo primero que necesitamos es disposición y prepararlos con amor

Ahora los ingredientes para 12 unidades:

2 huevos

1 taza (200 g) de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza (240 ml) de leche

1/2 taza (120 ml) de aceite

21/4 tazas (315 g) de harina

2 cucharaditas de polvos de hornear

Materiales:

Moldes para cupcakes

Capsulas para cupcakes

Batidora y cuchara de palo

1. Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.

2. Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.

3. En 12 moldes para cupcake, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para decorar:

3 claras

1 kilo de azúcar flor

Colorante vegetal verde

Flores de azúcar

Manga para decorar y boquillas

Espátula de silicona

El glaseado se prepara batiendo 3 claras a punto nieve (cuando se pone espeso, y das vuelta el pote y no se cae el batido), agregas el azúcar flor de manera pausa y bates con la cuchara de palo, ahora eliges el colorante a utilizar y vuelves a mezclar todo, hasta encontrar una consistencia ideal (mas bien durita).

Con la espátula cubres los cupcakes, y con la manga das la forma que quieres a glaseado, colocas las flores de azúcar y listo!! tenemos unos bellos cupcakes con diseño de jardineras!!

Hoy también hice unos estilo Hello Kitty, para estos use colorante fucsia, brillantina frambuesa y flores de azúcar rosa pálido.

Espero que les guste y lo preparen en sus casas, quedaran como reinas!!!

PD: Los materiales y decoración pueden encontrarlos en Tienda ATIKO, ubicada en Prat, La Calera o en decoracake.cl y en facebook  https://www.facebook.com/decocupcakes.chile?fref=ts

Pueden sacar ideas de decoracion en http://www.bakerella.com/sweets/cupcakes/

Besos!! Que tenga un buen fin de semana 
                                          
                                                              Ale ♥